摘要：餐飲油煙在線(xiàn)監測監控技術(shù)作為城市污染源智慧監控管理的應用之一，全國很多城市正開(kāi)展試點(diǎn)，但目前大規模推廣仍存在諸多問(wèn)題。通過(guò)對我國餐飲油煙在線(xiàn)監測監控技術(shù)發(fā)展和應用情況的深入調研，系統闡述目前我國餐飲油煙在線(xiàn)監測監控主流技術(shù)的分類(lèi)及原理、現行的相關(guān)法規標準和實(shí)際應用現狀，分析目前技術(shù)和應用層面存在的問(wèn)題，并基于智慧環(huán)保背景對未來(lái)餐飲油煙在線(xiàn)監測監控推廣的技術(shù)路徑提出思路與建議。

多元的生活方式促使了人們消費方式的升級，近些年來(lái)，我國城市餐飲業(yè)規模的迅速增長(cháng)帶來(lái)了日趨嚴重的餐飲油煙污染問(wèn)題。目前，餐飲油煙已成為城市大氣污染的重要來(lái)源之一。與工業(yè)污染源不同，餐飲企業(yè)多位于居民區附近，且量大面廣。并且隨著(zhù)我國“放管服"改革的持續開(kāi)展，餐飲企業(yè)的開(kāi)辦已無(wú)需任何環(huán)保審批手續，這對生態(tài)環(huán)境部門(mén)的事中事后監管提出了更高的要求。為有效解決餐飲企業(yè)量大面廣、油煙瞬時(shí)超標難以抓取、手工監測效率低等監管難問(wèn)題，全國各地正探索餐飲油煙在線(xiàn)監測監控的創(chuàng )新監管模式。

與此同時(shí)，近幾年智慧環(huán)保的理念隨著(zhù)我國智慧城市的建設應運而生。智慧環(huán)保體系是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在數字環(huán)保應用的基礎上形成的，即將多種感應傳感器應用到環(huán)境中以獲取多種環(huán)境信息，并利用云計算、數據挖掘等處理環(huán)境信息，提出更智慧的決策和管理方式。其中，污染源監控管理是目前智慧環(huán)保體系在環(huán)境治理中應用的主要方面之一，餐飲油煙這一貼近民生的污染源也納入了城市智慧環(huán)保系統當中。餐飲油煙在線(xiàn)監測監控設備的安裝，實(shí)現了對油煙排放濃度或者凈化設備的運行情況數據化的實(shí)時(shí)自動(dòng)上報、統計和展示，可為生態(tài)環(huán)境部門(mén)的監管提供數據支撐，也使環(huán)境執法更有針對性。

餐飲油煙在線(xiàn)監測監控技術(shù)在我國部分城市已經(jīng)試點(diǎn)數年，推廣實(shí)操過(guò)程中也遇到了重重阻礙，例如，法律法規的支撐、設備的技術(shù)成熟度和數據應用等各方面都存在諸多問(wèn)題。文章通過(guò)對我國餐飲油煙在線(xiàn)監測監控技術(shù)的分類(lèi)和原理的分析、現行相關(guān)法規標準的梳理，結合對目前油煙在線(xiàn)監測監控技術(shù)發(fā)展和應用情況的深入調研，提出對未來(lái)餐飲油煙在線(xiàn)監測監控推廣技術(shù)路徑的思路與建議。

1.餐飲油煙在線(xiàn)監測監控技術(shù)分析

餐飲油煙在線(xiàn)監控，也被稱(chēng)為餐飲油煙在線(xiàn)監測，是一個(gè)實(shí)時(shí)的監控系統，通過(guò)芯片無(wú)線(xiàn)網(wǎng)的傳輸器，對餐飲油煙凈化設備在工作時(shí)產(chǎn)生的各種情況、油煙污染物的排放情況等進(jìn)行連續、實(shí)時(shí)的自動(dòng)監測并通過(guò)無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )實(shí)時(shí)上傳。有些地區對油煙在線(xiàn)監控和在線(xiàn)監測做了明確的區分，即在線(xiàn)監控主要指的是用于實(shí)時(shí)監控污染防治設施運行情況的儀器、儀表等設施；而在線(xiàn)監測設施則指的是用于實(shí)時(shí)監控、監測污染物排放的儀器、儀表等設施。

1.1技術(shù)分類(lèi)

目前，市場(chǎng)上油煙在線(xiàn)監測監控技術(shù)按原理主要分為對油煙排放濃度的監測和對凈化設備工況的監控。油煙排放濃度在線(xiàn)監控指通過(guò)油煙探頭采樣排煙管道內的油煙，輸送至控制主機中進(jìn)行計算分析，輸出油煙等污染物的濃度值；凈化設備工況監控主要通過(guò)對靜電式凈化設備低壓端的電流、風(fēng)機的開(kāi)關(guān)量進(jìn)行監測，有些設備商還會(huì )結合一定的數學(xué)模型推算分析該凈化設備的凈化效率和模擬清潔程度。油煙濃度在線(xiàn)監測設備從形式上也分為固定式設備和便攜式設備。固定式設備即傳感器安裝于排煙管道內的固定連續采集某排煙管道內的油煙污染物的在線(xiàn)監測設備，而便攜式則指小型手持式的油煙濃度監測設備，目前多用于生態(tài)環(huán)境輔助現場(chǎng)執法以及物業(yè)或餐飲企業(yè)的日常自査工作中。

1.2技術(shù)原理分析

1.2.1排放濃度在線(xiàn)監測技術(shù)油煙排放濃度在線(xiàn)監測技術(shù)根據傳感器監測原理的不同可分為4大類(lèi)別：光散射法、紅外分光光度法、半導體氣敏法和電化學(xué)法。

光散射法多用于顆粒物的測量，因其具有快速、靈敏、穩定性較好等優(yōu)點(diǎn)，目前在大氣環(huán)境監測、揚塵監測和油煙監測中得到較多的應用。光散射法測量油煙濃度的工作原理是利用激光照射到顆粒物時(shí)產(chǎn)生的微弱光散射，在特定方向上的光散射波形與油煙粒徑有關(guān)，通過(guò)不同粒徑的波形分類(lèi)統計及換算即得到不同粒徑的實(shí)時(shí)顆粒物的質(zhì)量濃度切，再經(jīng)過(guò)標定得到相應的油煙質(zhì)量濃度數據。光散射法主要分為粒子集合光散射法和粒子計數法。深圳市《飲食業(yè)油煙控制規范：SZDB/Z254—2017》將粒子集合光散射法作為油煙現場(chǎng)和在線(xiàn)監測的等效測試方法在其規范性附錄里給出。粒子集合光散射法的原理是通過(guò)穩定光束照射被測氣體，測定粒子集合散射光的強度來(lái)推知粒子集合的總表面積，在已知顆粒物數譜的前提下，通過(guò)顆粒物密度即可計算出顆粒物的質(zhì)量濃度，此種方法的優(yōu)點(diǎn)是測量下限低、精度高。粒子計數法的原理是利用散射光通過(guò)光電轉換器變?yōu)殡娦盘?，粒子越大該脈沖信號就越大，通過(guò)波峰值和脈沖數即可得出每個(gè)粒徑的個(gè)數濃度，即通過(guò)測試散射光的波峰數量和強度，得出顆粒物的質(zhì)量濃度，此方法多適用于低濃度的測量。同時(shí)，光學(xué)元件的防污染對于監測設備的維護和使用尤為重要，有學(xué)者提出利用文丘里效應引射潔凈空氣以保護光學(xué)元件。

紅外分光光度法是依據氣體分子紅外吸收定律，利用油類(lèi)物質(zhì)的甲基（CH3）和亞甲基（CH2）在近紅外區（3.4μm）的特征吸收從而進(jìn)行油煙濃度測定的方法，主要測量的是油煙中油的含量。

半導體氣敏法是基于簡(jiǎn)單回路檢測低濃度還原性氣體的半導體氣體傳感器TGS2100的油煙濃度測定方法，主要測量的是油煙中的氣體成分，但該類(lèi)傳感器易被油煙覆蓋而導致壽命較短，并且其測量結果是通過(guò)標準油煙濃度與電化學(xué)反應電流標定得到，由于實(shí)際油煙與標準油煙差距較大，導致檢測精度不高。

電化學(xué)法則是利用電化學(xué)傳感器通過(guò)與被測氣體發(fā)生反應并產(chǎn)生與氣體濃度成正比的電信號來(lái)工作，實(shí)際工作中由于電機表面連續發(fā)生電化學(xué)反應，傳感電極電勢并不能保持恒定，傳感器性能會(huì )在使用較長(cháng)時(shí)間后退化。

1.2.2凈化設備工況監控技術(shù)凈化設備的工況監控技術(shù)主要應用于靜電式油煙凈化設備，是由早期常見(jiàn)的設備開(kāi)關(guān)狀態(tài)監控發(fā)展而來(lái)。主要是對靜電式凈化設備和風(fēng)機電源的輸入電流的監測，其原理是在風(fēng)機以及凈化設備的電路上安裝互感器，監測方法主要有電流互感法和霍爾電流互感器法。

此外，排放過(guò)程監控這一工業(yè)環(huán)保治理理念目前也開(kāi)始被應用到餐飲油煙治理的在線(xiàn)監控中，其主要是通過(guò)對油煙凈化設備運行的關(guān)鍵電氣參數和工藝參數進(jìn)行監控，從而判斷油煙凈化設備的運行狀態(tài)和凈化效果。目前市場(chǎng)上已有的應用于靜電式凈化設備的智能高壓電源，可具備將實(shí)時(shí)電壓、電流和功率等監控數據實(shí)時(shí)傳輸至采集終端或主站平臺，并實(shí)現通過(guò)遠程通信在線(xiàn)控制電源電壓數值的功能。在此基礎上，還可根據不同凈化設備的特性或歷史數據，對高壓電源輸出端的電流或電壓設定正常工作的閾值范圍，從而判定凈化設備是否有效運行，并對超出范圍的時(shí)間或頻次做出限定，設定報警提醒等功能。探索建立高壓電源輸出電流、電壓和功率等關(guān)鍵參數與靜電式凈化設備運行狀態(tài)之間的關(guān)系，可實(shí)現對其凈化效果的監控。排放過(guò)程監控不受現場(chǎng)實(shí)際排放油煙煙氣的工況影響，同時(shí)可以對設備的維護清洗運維起到科學(xué)的指導作用，目前北京市有部分區已開(kāi)展此類(lèi)模式的試點(diǎn)，見(jiàn)表1。

.       餐飲油煙在線(xiàn)監測監控技術(shù)相關(guān)法規標準分析

2.1法律法規

餐飲油煙在線(xiàn)監測監控技術(shù)的應用目前處于試點(diǎn)和推廣的階段，國家層面尚無(wú)相關(guān)法律法規對其做出相應規定，僅部分省市在其大氣污染防治條例或飲食業(yè)環(huán)境污染管理辦法等地方法規規章中對在線(xiàn)監控或監測設備的安裝、運維等做了部分要求。其中，分別有5個(gè)省級層面和5個(gè)地市級層面的大氣污染防治條例里對餐飲油煙在線(xiàn)監測（控）的安裝等提出了相關(guān)要求；另外有7個(gè)省市在其餐飲業(yè)污染防治的專(zhuān)門(mén)地方性政府規章里提出了在線(xiàn)監測或監控的具體管理要求。通過(guò)分析地方法規和規章中關(guān)于“油煙在線(xiàn)監測或監控"的相關(guān)條款，可以看出目前部分地方對于餐飲油煙在線(xiàn)監測（控）的要求主要體現在倡導性或籠統性的規定、在線(xiàn)監測（控）安裝依據的劃分、聯(lián)網(wǎng)和信息平臺建設等三大方面。大部分法規或規章里都對在線(xiàn)監測（控）安裝依據的劃分作了較為明確的規定，主要包括根據餐飲企業(yè)規模、是否位于敏感區域和油煙超標次數等進(jìn)行劃分，有些地區（如廣州、三亞和中山市等）則是將三者結合起來(lái)作為安裝在線(xiàn)監測或監控的依據，見(jiàn)表2。

2.2標準規范

我國關(guān)于餐飲油煙在線(xiàn)監測監控的技術(shù)規范或標準較少，全國尚無(wú)統一的行業(yè)標準，截至2022年2月，正式發(fā)布的有4個(gè)團體標準和1個(gè)認證規范，深圳市的地方標準尚處于征求意見(jiàn)稿階段，見(jiàn)表3。目前對于餐飲油煙在線(xiàn)監測監控技術(shù)的要求和規范處于行業(yè)的內部自律階段，一些試點(diǎn)較為成熟的省市，如浙江省、杭州市、廣州市和上海市等，根據自身的管理需求，通過(guò)協(xié)會(huì )發(fā)布團體標準的形式對目前餐飲油煙在線(xiàn)監控或監測的系統要求、功能要求、技術(shù)指標和安裝維護等方面做出了相應的規范。全國層面，僅中國環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)布了團標《餐飲業(yè)廢氣排放過(guò)程（工況）監控數據采集技術(shù)指南：T/CAEPI35—2021》，其是在工業(yè)領(lǐng)域《污染物在線(xiàn)監控（監測）系統數據傳輸標準：HJ212—2017》的基礎上，結合餐飲行業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行了擴展，規定了餐飲業(yè)廢氣排放過(guò)程監控系統的結構與功能要求、技術(shù)要求和代碼定義，對于餐飲油煙排放過(guò)程監控系統的建設，規范數據采集和傳輸，確保各種排放過(guò)程監控裝置、傳輸網(wǎng)絡(luò )和環(huán)保部門(mén)應用軟件系統之間的有效連通起到一定的規范和指導作用。關(guān)于餐飲油煙在線(xiàn)監控或監測的設備標準，目前僅中國環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )的認證中心出臺了《餐飲業(yè)油煙濃度在線(xiàn)監測儀：RJGF006—2021》，作為其環(huán)境保護產(chǎn)品認證的依據。

3.餐飲油煙在線(xiàn)監控技術(shù)應用現狀分析

在智慧城市、智慧環(huán)保的背景下，餐飲油煙在線(xiàn)監測監控設備近幾年在很多城市得到推廣和應用。本研究以上海市為例，通過(guò)對各區生態(tài)環(huán)境局相關(guān)管理部門(mén)的問(wèn)卷調查和訪(fǎng)談?wù){研，分析了目前城市餐飲油煙在線(xiàn)監測監控技術(shù)的應用現狀以及推進(jìn)過(guò)程存在的主要問(wèn)題。截至2021年11月，上海市共計安裝餐飲油煙在線(xiàn)監測監控設備4600余套，目前仍以中心城區推廣為主，中心城區的安裝數量占總數約78%。同時(shí)，餐飲油煙的在線(xiàn)數據也在智慧城市的體系中得到了初步的應用。長(cháng)寧區將餐飲油煙的在線(xiàn)數據接入上海市“一網(wǎng)統管"中生態(tài)環(huán)境治理應用場(chǎng)景，試點(diǎn)探索通過(guò)自動(dòng)化感知設備的實(shí)時(shí)數據，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并根據各類(lèi)數據的集成、分析和研判進(jìn)行風(fēng)險預警等環(huán)境治理創(chuàng )新模式；徐匯區將餐飲油煙在線(xiàn)數據引入其分類(lèi)分級監管執法體系，構建了線(xiàn)上線(xiàn)下餐飲油煙問(wèn)題監管雙閉環(huán)管理模式；靜安區則通過(guò)共享監管和油煙在線(xiàn)數據，為餐飲集聚區物業(yè)屬地化橫向管理和餐飲品牌連鎖縱向管理的管理試點(diǎn)上提供支撐服務(wù)。隨著(zhù)餐飲油煙在線(xiàn)監測監控技術(shù)的試點(diǎn)與推進(jìn)過(guò)程中，各種問(wèn)題也隨著(zhù)顯現，主要包括數據應用和監測監控技術(shù)2個(gè)層面。

3.1數據應用層面

餐飲油煙在線(xiàn)監測監控技術(shù)在數據應用層面存在以下4個(gè)方面問(wèn)題：（1）數據質(zhì)量差。餐飲油煙在線(xiàn)監測監控設備商的軟件能力普遍較弱，實(shí)際使用中發(fā)現，系統存在大量無(wú)效數據。（2）數據標準不統一。由于現在無(wú)統一的標準規范，對于數據接口格式等無(wú)統一要求，設備廠(chǎng)商按照自己的技術(shù)能力對外提供數據，有些設備甚至未設置數據外傳接口，導致接入其他平臺時(shí)困難重重。（3）異?；虺瑯饲闆r時(shí)報警無(wú)序。由于無(wú)統一的報警規則，無(wú)序胡亂報警現象頻出，容易形成報警風(fēng)暴，導致報警系統形同虛設。（4）數據造假問(wèn)題嚴重。因為涉及設備層、通訊層、設備商云平臺和生態(tài)環(huán)境管理政務(wù)云平臺等多個(gè)層級間的數據流轉，導致數據易丟失，且難以查找丟失環(huán)節。設備商往往用重新發(fā)送歷史數據的方式彌補數據丟失，并且此種造假數據的行為不易被發(fā)現?；谝陨显?，導致了目前餐飲油煙在線(xiàn)監控或監測數據僅停留在生態(tài)環(huán)境管理部門(mén)監管或者設備商的平臺層面，餐飲企業(yè)或餐飲集聚區的物業(yè)管理部門(mén)并沒(méi)有應用在線(xiàn)數據進(jìn)行自我管理。

3.2監測監控技術(shù)層面

監測監控技術(shù)層面的主要問(wèn)題在于油煙濃度的傳感器監測方法與國標手工監測方法的原理不同而導致的數據一致性較差的情況。在實(shí)際應用的比對監測中，在線(xiàn)監測的濃度數據較國標手工監測方法差距較大，且相關(guān)性也較弱。以光散射原理為例，由于傳感器監測的是顆粒物的濃度數據，設備廠(chǎng)商一般會(huì )經(jīng)過(guò)標定裝置標定并根據經(jīng)驗公式換算成相應的油煙濃度。經(jīng)驗公式需基于大量的監測比對數據樣本得到，實(shí)際操作中很多設備商僅僅用簡(jiǎn)單的公式換算，也未考慮不同菜系、基準灶頭數的影響對數據進(jìn)行校正或折算，所以實(shí)際使用中與國標手工監測方法的結果無(wú)可比性。

以上的諸多問(wèn)題導致出現盡管安裝了大量的在線(xiàn)監測監控設備，很多數據并沒(méi)有接入統一平臺，或者即使接入了平臺，管理部門(mén)只能掌握油煙排放濃度的趨勢以及凈化設備是否開(kāi)啟等情況，數據發(fā)揮的作用十分有限。

4.技術(shù)路徑展望

4.1餐飲業(yè)特點(diǎn)決定了在線(xiàn)監測監控需要低成本、易維護

餐飲業(yè)多為小微型企業(yè)，利潤率普遍偏低，對成本支出有較高的敏感性。其次，餐飲企業(yè)的環(huán)保管理技術(shù)水平普遍不高，傳統的工業(yè)污染源精細準確的監測思路并不適用。加之餐飲行業(yè)競爭激烈，餐飲企業(yè)的迭代速度很快，油煙在線(xiàn)監測監控設備需要具有低成本、易維護的特點(diǎn)，才能夠得以大規模的推廣。

4.2深入探索基于排放過(guò)程的運行狀態(tài)監控技術(shù)

餐飲油煙在線(xiàn)監測的濃度數據離判定餐飲企業(yè)油煙排放是否超標并宜接應用于執法證據還有非常大的距離，目前主要用于管理部門(mén)對于餐飲企業(yè)油煙的排放做趨勢性的判斷，以及對餐飲企業(yè)自身管理提供參考依據。由于凈化器的凈化效果與其維護清洗有非常緊密的聯(lián)系，管理部門(mén)監管的目的也在于判斷餐飲企業(yè)的油煙凈化設施是否保持正常的運行，因此，基于排放過(guò)程的運行狀態(tài)監控的技術(shù)路線(xiàn)，將監控的目標從末端的排放結果轉移至全流程的設備技術(shù)參數的監控中，也契合目前智慧環(huán)保、萬(wàn)物物聯(lián)的發(fā)展趨勢，這種思路也更適用于小型餐飲企業(yè)的監管。

4.3從系統的應用和功能上開(kāi)始規范

隨著(zhù)智慧城市體系的建設，餐飲油煙在線(xiàn)監測監控技術(shù)的進(jìn)一步推廣與應用，目前市場(chǎng)上的各種基于物聯(lián)網(wǎng)的監測監控技術(shù)百花齊放，并且技術(shù)還在不斷地發(fā)展。在目前階段，限定某種監測或監控方法，會(huì )對已有的各種監控方式造成沖擊，且不利于技術(shù)的進(jìn)步。因此，建議對油煙在線(xiàn)監控技術(shù)“開(kāi)源"，不限制其監控或監測的原理，可以通過(guò)規范在線(xiàn)數據的傳輸、接口、格式以及系統的功能等，實(shí)現對“開(kāi)源"數據的監管。

4.4挖掘發(fā)揮數據的應用潛力

數據資產(chǎn)相對于其他資產(chǎn)的優(yōu)勢在于一份數據可以在非常低的成本下為多方所分享、使用，而且不減少數據擁有者的價(jià)值。通過(guò)先進(jìn)的大數據技術(shù)應用來(lái)提高企業(yè)生產(chǎn)和環(huán)保設施運行精細化管理水平是當前環(huán)保管理的迫切需求。目前餐飲油煙在線(xiàn)監測或監控的數據應用還停留在環(huán)境管理部門(mén)査看餐飲企業(yè)的油煙凈化設備是否開(kāi)啟以及單個(gè)點(diǎn)位的油煙排放濃度情況，餐飲企業(yè)查看自身油煙污染排放數據以及歷史數據的簡(jiǎn)單縱向統計等層面。管控區域內企業(yè)之間的橫向比較或者更復雜的風(fēng)險預知預警功能目前還尚未實(shí)現，數據的應用潛力有待于進(jìn)一步的挖掘。目前，具備規?；瘜W(xué)習、根據目標推理以及與人類(lèi)互動(dòng)能力的認知計算概念，已經(jīng)在很多行業(yè)里得到應用，也可用于餐飲油煙在線(xiàn)數據的應用中。環(huán)保管理部門(mén)可通過(guò)對餐飲企業(yè)歷史數據的掌握，通過(guò)智能算法和模型的設定自動(dòng)判斷并提醒某個(gè)餐飲企業(yè)的異常情況，更有針對性地開(kāi)展后續的現場(chǎng)執法工作。餐飲企業(yè)用戶(hù)端可充分結合凈化設備在生產(chǎn)運行中面臨的特殊場(chǎng)景，通過(guò)建立油煙凈化系統風(fēng)量調節的節能降耗分析，吸附劑、紫外燈管等壽命預警，靜電式凈化設備的清洗預警等多個(gè)數學(xué)模型，不斷對模型進(jìn)行自學(xué)習與修正，解決企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中面臨的實(shí)際問(wèn)題。

5.安科瑞餐飲油煙監測云平臺解決方案

AcrelCloud-3500餐飲油煙監測平臺可對餐飲點(diǎn)位進(jìn)行不間斷的數據跟蹤與統計分析，在發(fā)生油煙濃度預警時(shí)，信息可多種途徑及時(shí)通知相關(guān)單位處理，確保油煙等污染物的正常排放，讓超標濃度無(wú)處可藏，防患于未然。針對各餐飲點(diǎn)位安科瑞通過(guò)加裝多種產(chǎn)品可以進(jìn)行檢測，主要有ACY100型號餐飲油煙監測設備，外加裝電流互感器及溫濕度探頭。

餐飲油煙監測平臺GIS地圖采集餐飲油煙處理設備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數據，自動(dòng)對超標排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預警，監管部門(mén)可迅速進(jìn)行處理，督促餐飲企業(yè)整改設備，并定期清洗、維護，實(shí)現減排環(huán)保，不擾民等目的。

現場(chǎng)安裝油煙在線(xiàn)監控儀，實(shí)時(shí)監測排煙煙道內的油煙、顆粒物和非甲烷甲烷總烴等濃度，同時(shí)對油煙凈化器和風(fēng)機的運行電流和開(kāi)關(guān)狀態(tài)進(jìn)行監測，一旦排放超標，系統會(huì )發(fā)出告警信息。

系統結構圖如下：

6.平臺主要功能

系統拓撲圖如下：

6.1首頁(yè)

①接入企業(yè)

顯示接入的企業(yè)數，監測點(diǎn)位數；

②AQI天氣

實(shí)時(shí)AQI天氣狀況；

③告警率、超標率、在線(xiàn)率

顯示告警企業(yè)數量，告警率，包括超標、在線(xiàn)率統計；

④地圖點(diǎn)位統計

按接入企業(yè)GIS，在地圖展示。

6.2大屏展示

該頁(yè)面通過(guò)分倉形式將云平臺系統的所有基本信息全部展示在大屏上，主要包含了項目總覽，企業(yè)隱患排名，報警信息列表，監測點(diǎn)位以及報警統計，監測點(diǎn)位地理位置，工單任務(wù)統計等。

6.3實(shí)時(shí)監控

系統可進(jìn)行監測點(diǎn)的篩選，點(diǎn)擊每個(gè)監測點(diǎn)信息，可以看到實(shí)時(shí)數據和24小時(shí)數據變化曲線(xiàn)。并且可以看到監測節點(diǎn)的歷史告警信息。

實(shí)時(shí)監測數據包括油煙凈化器和風(fēng)機的運行電流，油煙濃度、顆粒物濃度和NMHC濃度等信息。

實(shí)時(shí)狀態(tài)列表

系統對當前點(diǎn)位進(jìn)行數據列表統計，對采集的實(shí)時(shí)數據匯總，分析其運行狀態(tài)，預警范圍等。

運行工況

實(shí)時(shí)監測數據包括油煙凈化器和風(fēng)機的運行電流，根據電流數值來(lái)判斷當前進(jìn)化器的運行狀態(tài)，包括失聯(lián)、停機、運行等狀態(tài)，結合運行數據曲線(xiàn)，更加方便直觀(guān)。

6.4隱患管理

1）后臺根據測點(diǎn)設置的濃度閾值以及門(mén)限在隱患巡查中產(chǎn)生對應的報警信息，并在首頁(yè)進(jìn)行鈴鐺和語(yǔ)音提示；

2）企業(yè)用戶(hù)對隱患進(jìn)行確認，確認工單派發(fā)對象，工單截至期限，以及工單任務(wù)描述；

3）運維人員確認工單內容并對隱患進(jìn)行處理，填寫(xiě)處理結果詳情，上傳現場(chǎng)圖片等附件或進(jìn)行二級派發(fā)；

4）相關(guān)企業(yè)用戶(hù)可在“隱患記錄"頁(yè)面來(lái)確認對應隱患信息的處理進(jìn)度，包括是否處理、是否派發(fā)；

6.5統計分析

超標分析

對相關(guān)的采集數據油煙、顆粒物、NMHC數據進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析，對超標的種類(lèi)、企業(yè)進(jìn)行餅狀圖的展示，同時(shí)對報警企業(yè)進(jìn)行排名，根據排名情況對相關(guān)企業(yè)進(jìn)行數據和運行狀態(tài)的分析評價(jià)。

歷史數據

支持對數據進(jìn)行年、月、日篩選查詢(xún)，自定義日期篩選數據，相關(guān)數據支持Excel表格導出，便于后期數據的校驗和排查。

設備維護

設備需要定期清洗、維護和更換濾芯。

6.6統計分析

用戶(hù)分析報告

用戶(hù)分析報告模塊，將企業(yè)目前的告警進(jìn)行匯總，支持模板的Word導出，具體的模板內容可根據客戶(hù)需求實(shí)現定制化設計。

在線(xiàn)時(shí)長(cháng)分析

企業(yè)在線(xiàn)時(shí)長(cháng)報告模塊，將企業(yè)目前監測儀的在線(xiàn)時(shí)長(cháng)，失聯(lián)時(shí)長(cháng)，風(fēng)機、凈化器的在線(xiàn)、離線(xiàn)時(shí)間進(jìn)行匯總，以折線(xiàn)圖、雷達圖的形式展示。

6.7設備清洗維護

設置企業(yè)檢測儀定期的清洗、更換計劃，包括維護監測點(diǎn)位的安裝時(shí)間，上一次清洗時(shí)間，以及下一次的維護周期，對應的負責人等信息，清洗前/后照片對比。

6.8視頻功能

支持餐飲點(diǎn)位“一點(diǎn)一視頻"的接入模式，在餐飲污染排放點(diǎn)位安裝攝像頭。

支持：

①視頻實(shí)時(shí)預覽監測

②歷史視頻回放功能

7.系統硬件配置

參考文獻

[1]林子吟.智慧環(huán)保背景下餐飲油煙在線(xiàn)監測監控技術(shù)應用現狀及展望[J].環(huán)境保護科學(xué)，2023.04

[2]林子吟，林立，戴郡.上海市餐飲油煙污染控制及管理機制研究[J].環(huán)境保護科學(xué)，2020，46(6)：133-137.

[3]安科瑞企業(yè)微電網(wǎng)設計與應用手冊2022.05

[4]安科瑞油煙監測平臺宣傳冊2020.01